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Wodurch entsteht Colitis ulcerosa ? Die präzise Entstehungsursache kennt man nicht, aber man weiß, daß es eine starke erbliche Komponente gibt (die aber nicht so stark wie beim Morbus Crohn zu sein scheint). Außerdem ist sehr wahrscheinlich, daß der Nahrungsstrom und die Darmflora für die Entzündung mitverantwortlich sind. Da es die Krankheit erst seit diesem Jahrhundert zu geben scheint und nur in zivilisierten Ländern der ersten Welt vermehrt auftritt, nicht aber in Entwicklungsländern, (in Schwellenländern aber mit steigender Häufigkeit), nimmt man an, daß die Krankheit mit dem westlichen Lebensstil, speziell mit unserer industrialisierten Nahrung, im Zusammenhang steht. Es wird spekuliert, daß das Immunsystem der Colitis ulcerosa-Patienten gegen einige der 50 000 Substanzen, die als Emulgatoren, Konservierungs- und Farbstoffe in unserer Nahrung enthalten sind, überreagiert, wodurch eine Entzündungsreaktion ausgelöst wird. (Andere Theorien sehen als Ausgangspunkt der Entzündung ein Autoimmungeschehen, eine Unterversorgung mit kurzkettigen Fettsäuren, das Wirken eines geheimnisvollen Virus oder Bakteriums.) (siehe auch Immunsystem bei Colitis ulcerosa)
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