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Immunsystem bei Zöliakie (=Glutenenteropathie)

Bei der einheimischen Sprue (=Glutenenteropathie/Zöliakie) kommt es zu einer chronischen Entzündung der Schleimhaut des Dünndarms. Auslöser ist eine heftige (und chronische) Reaktion des mukosalen Immunsystems auf Bestandteile des Weizenkeims (Gliadin bzw. Gluten und anderer Getreidesorten). Eine erbliche Disposition wird angenommen. Auslöser der Immunreaktion könnte eine Kreuzreaktion [eigentlich ist Gluten gemeint, doch durch eine molekulare Ähnlichkeit binden die Antikörper gegen eine Zellsubstanz (im Verdacht das Enzym: Transglutaminase)].

Die Immunreaktion führt zu einer Atrophie (Minderbildung) und damit Unterfunktion der Schleimhaut.

Die chronische Entzündung kann bei einzelnen Patienten zu einem Lymphom (Lymphdrüsen-Krebs) führen.